Jakobsmuschel mit Spinat, Parmesan, Trüffelöl und Crostini

4 personen | Fisch und Schalentiere | Fisch | Hauptgericht, Vorspeise

Vorbereitung

Vorbereitung
Fügen Sie etwas Trüffelöl und Gemüsekräuter zum Spinat hinzu, damit die Blätter glänzen. Die Jakobsmuscheln mit Marinade bestreichen, mit Fischkräutern bestreuen und im Yakiniku bei 180 Grad backen. Fügen Sie Kräuter hinzu, um das Geschmackserlebnis zu verbessern. Die Ciabatta-Scheiben mit Olivenöl, Knoblauch und Gemüsekräutern bestreichen und anbraten. Den Spinat auf einen Teller legen, mit dem Parmesan bestreuen, die Jakobsmuschel und die Crostini mit dem Spinat auf den Teller legen.

Trinkgeld
Verwenden Sie nicht zu viel Olivenöl für den Spinat, sondern machen Sie ein Dressing aus dem Öl mit den Gemüsekräutern.