Shotgun Shells - Eggstremegrills

4 personen | Rindfleisch | Fleisch | Beilage

Vorbereitung

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Eggstremegrills entstanden

• Das Hackfleisch mit dem geriebenen jungen Käse, dem Ei und dem BBQ-Rub/Gewürz vermischen.
• Füllen Sie die Cannellonis zuerst mit der Mozzarellakugel. Legen Sie diese in die Mitte der Nudeln. Danach beide Seiten mit der Hackfleischmischung füllen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, da die Cannellonis zerbrechlich sind.
• Nach dem Füllen der Cannelloni diese gut mit Speck umwickeln, dabei darauf achten, dass die ganze Runde eingewickelt ist. Danach würzen Sie die Cannelloni noch einmal leicht mit einem BBQ-Rub. 
• Stellen Sie sicher, dass der Grill auf indirekte Hitze von etwa 120 Grad eingestellt ist. Die Grillzeit für dieses Gericht beträgt etwa eine Stunde. Garen Sie die Flintenschüsse zunächst 10-15 Minuten lang, damit der Speck leicht knusprig wird. Danach beginnen Sie, die Flintenschüsse mit Glasur/Soße zu bestreichen. Wiederholen Sie dies 2-3 Mal während des Garvorgangs und tragen Sie die Glasur großzügig auf.
• Nachdem Sie die Shotgun-Muscheln vom Grill genommen haben, sind sie servierfertig.