Con los productos de EldurApi, todo el mundo es un masterchef
Desde que era un niño, me apasionan la comida y el fuego. Esto se manifestó en el amor por la barbacoa, pero este amor sólo recibió un impulso real cuando fundé el restaurante Elckerlijc en el 96 junto con otro ferviente amante de la barbacoa. Después de eso, todo fue cuesta arriba. Escribí el primer libro en neerlandés sobre barbacoas, "Eigentijds Barbecuen", y gané el Campeonato Mundial de Barbacoas en Jamaica. Desde ese momento, supe que quería ayudar a otros a pasar de ser cocineros caseros a verdaderos maestros de la cocina. Siempre digo que "un buen cocinero es un artista, pero no todos los artistas son buenos cocineros". Realmente hay que ser un artista en la cocina para crear un buen plato. En mi opinión, una cocina de buen gusto es la base del éxito. ¿Y qué mejor manera de crear sabor que trabajando con aromatizantes de calidad, como hierbas y especias? Por eso fundé EldurApi. Eldur significa fuego en islandés y Api es la palabra malaya para el fuego. El logotipo de EldurApi también significa fuego, sólo que en japonés. Una marca chispeante necesita productos chispeantes, por lo que con EldurApi pretendemos que cada ingrediente tenga un olor y un sabor típicos del fuego. EldurApi ofrece una gama muy variada y de alta calidad de briquetas aromáticas de coco, adobos, especias (para el fuego), aliños, sales, láminas de grasa de vino, mezclas de inyección y accesorios como las boquillas de inyección y un juego de seis cuchillos para carne.
Briquetas de coco aromáticas
EldurApi dispone de una gama muy exclusiva de briquetas de coco con y sin hierbas aromáticas. Todas las briquetas de coco no contienen aditivos químicos y, por tanto, son 100% naturales. Además, las briquetas arden nada menos que 3 veces más que el carbón vegetal ordinario. Las briquetas con sabor natural se fabrican únicamente con la cáscara del coco, por lo que son completamente inodoras y no aportan ningún sabor (adicional) a su producto. Las briquetas de Cáscara, en cambio, se prensan con bayas de café secas y las de Hierbas con diversas hierbas de fuego como tomillo, romero y melisa. Como resultado, las briquetas de cáscara proporcionan a cada plato un aroma indescriptiblemente exótico, y las briquetas de hierbas, por otro lado, proporcionan un aroma de humo único. Con las briquetas aromáticas de EldurApi, podrá convertir todos sus platos de carne y pescado en auténticas bombas de sabor.
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Marinadas
El marinado de los ingredientes no sólo mejora el sabor, sino que también hace que la estructura sea mucho más suave e incluso más tierna. Además, el marinado protege los ingredientes contra las altas temperaturas. Póngaselo fácil y sorprenda a sus invitados con los deliciosos adobos preparados de EldurApi para marinar marisco, pescado y carne. Los adobos de EldurApi contienen aceite, que proporciona un buen agarre a los ingredientes. Una vez que le cojas el tranquillo al marinado, no querrás hacer nada más.
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Hierbas
Con las hierbas y las especias, puede convertir fácilmente su plato en una obra maestra culinaria. EldurApi dispone de una gama muy variada de hierbas para todo tipo de platos, desde carne hasta aves, verduras, patatas y pescado. Lleve la cocina asiática a su casa con las hierbas asiáticas o imagínese al sol y al calor con las hierbas provenzales. Sean cuales sean las hierbas que elija con EldurApi, su plato será una auténtica sensación de sabor.
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Rubs
Un aliño seco es una mezcla de hierbas y especias secas y es un excelente condimento para el pescado y la carne. En todos los aliños secos de EldurApi se incorpora azúcar, lo que confiere al ingrediente una hermosa corteza mediante la caramelización. Debido a su forma seca, los aliños secos no añaden humedad al producto, lo que significa que se conserva la estructura o el "bocado".
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Sales
Una buena mezcla de sal es esencial a la hora de hacer una barbacoa. Las sales de EldurApi están compuestas por trozos más gruesos de sal ahumada y pueden utilizarse a voluntad. Esto da a la comida un buen acabado crujiente.
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Sales de barril de vino
Los trozos de barril de vino de EldurApi se elaboran a partir de barriles de vino de roble en los que el vino tinto ha envejecido durante mucho tiempo. Estas barricas se desmenuzan para conservar su aroma único. Los barriles de vino desmenuzados proporcionan a cada plato un delicioso aroma a vino tinto y son también un excelente condimento.
Tienda Barriles de vino triturados
Mezclas de inyección
Las mezclas de inyección de EldurApi son adobos instantáneos especialmente desarrollados para inyectar pescado, carne e incluso postres. Al inyectar los ingredientes, éstos se marinan desde dentro hacia fuera, creando una experiencia de sabor única. Disuelva 25 gramos de la respectiva mezcla de inyección en 75 mililitros de agua, extraiga la mezcla líquida con la aguja de inyección de EldurApi e inyéctela. Las mezclas de inyección también pueden utilizarse en seco, espolvoreando la mezcla directamente sobre el ingrediente deseado. Crear un plato delicioso nunca ha sido tan especial y fácil.
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Cuchillos para carne
Los cuchillos para carne de EldurApi son perfectos para la barbacoa, ya que pueden cortar sin esfuerzo piezas de carne más grandes. Todos los cuchillos para carne tienen un mango ergonómico de ébano sintético que los hace más finos en la mano. Además, los cuchillos tienen un bonito y elegante acabado y son aptos para el lavavajillas.
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En definitiva, en EldurApi tiene todo lo que necesita para pasar de ser un cocinero casero a un verdadero maestro de la cocina. Tanto si busca briquetas, especias, adobos, sales, aliños, mezclas de inyección o accesorios, la selección es enorme. Entiendo que hacer la mejor elección para usted puede ser bastante difícil y estoy feliz de ayudarle con esto. Póngase en contacto conmigo a través de [email protected] o del número +31 (0)88 6880630 si tiene alguna pregunta sobre los productos.