Lasaña de Salmón Ahumado

2-3 personas | Pescado y marisco | Pez | Plato principal

Preparación

Plato de Peter de Clercq - Grill x Restaurant Elckerlijc

• Ase un pimiento puntiagudo a fuego alto hasta que esté negro
• Después de que el pimiento se haya vuelto negro, déjelo enfriar en una bolsa cerrada.
• Luego retire la piel (negra) del pimiento morrón. La hermosa 'carne' roja permanece
• Prepara bien la lasaña. Alterna las rodajas de calabacín con el salmón y el pimiento morrón puntiagudo, para que obtengas buenas capas. Entre capas, agregue el condimento asiático Eldurapi, las alcaparras y el queso parmesano.
• Agrega un poco de salsa de soja, aceite de oliva y mucho queso rallado.
• Ponga la lasaña en el grill durante 20/30 minutos a unos 180 grados.

¡Consejo! Dale un sabor extra agregando algunas hierbas de fuego a través de la astilladora.