Le mélange pour injection de poisson est composé d'un mélange unique d'herbes et d'épices telles que. L'injection du poisson jusqu'au cÅur lui donne une saveur riche et raffinée. Le brochet, le saumon, la truite et les meuniers sont idéaux pour cela, mais d'autres types de poissons peuvent également être injectés de l'intérieur. Dissoudre 25g de mélange dans 75ml d'eau, aspirer le mélange liquide avec une seringue et injecter ce poisson. Le mélange pour injection peut également être utilisé à sec en saupoudrant le mélange directement sur l'ingrédient souhaité. Conserver hermétiquement fermé dans un endroit sec à température ambiante.