Ananas caveman style met esdoornsiroop

4 personen | Desserts | Vegetarisch | Nagerecht

Bereiding

1. Injecteer de ananas met de dessert injectie, leg hem in het vuur tot deze gaar is. Een zwarte buitenkant is niet erg, controleer met een saté prikker de gaarheid.
2. Meng de mascarpone met vanille en wat poedersuiker naar smaak.
3. Snij de dragon en meng deze onder de mascarpone.
4. Snij de ananas in stukken, dresseer deze op een bord.
5. Smeer het geheel in met de siroop.
6. Leg een bolletje mascarpone naast de ananas en bestrooi met de limoen zeste.

Tip
Voeg een bolletje vanille-ijs toe en wat chocolade.